Zubereitungsempfehlung: Käferbohnen waschen und in einem Topf mit 3- bis 4-facher Menge kaltem Wasser ca. 12 Stunden einweichen – am besten über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag im Einweichwasser kurz aufkochen, mit Lorbeerblatt, Bohnenkraut und etwas Zucker würzen und mit wenig Hitze weich dünsten (Kochzeit beträgt 0,5 bis 1,5 Std.). Für einen Käferbohnensalat die ausgekühlten Käferbohnen salzen und mit Zwiebelringen, Essig und Kernöl von Naturprodukte Fuchs abmachen.
